Sous Chef

PT Surya Mitra Sentosa · 📍 Jakarta Pusat, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
PT Surya Mitra Sentosa, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Chef Utama dalam mengelola operasi dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin tim koki. Lokasi kerja berada di Jakarta Pusat, dengan gaji yang menarik mulai dari Rp 8.000.000 hingga Rp 12.000.000 per bulan. Bergabunglah dengan kami dan berkontribusi pada keberhasilan restoran kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur secara keseluruhan.,Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar kebersihan dan higienis dapur.,Mengelola jadwal kerja dan kinerja tim koki.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) akan menjadi nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan biaya.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen staf dan pengembangan tim.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasional dapurKualitas dan keamanan makananPengembangan menuManajemen inventarisKebersihan dan higienis dapurManajemen stafPengembangan tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait

P
PT Duta Maha

Deputy Barista

📍 Cilincing, Jakarta Raya
Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 per month
P
Pusat Putri Butik

Cook

📍 Probolinggo, Jawa Timur
Rp 4.000.000 – Rp 7.000.000 per month
P
PT Persada Putra

Butler

📍 Samarinda, Kalimantan Timur
Rp 3.000.000 – Rp 6.000.000 per month
P
PT Elang Unggul

Cook

📍 Manado, Lainnya
Rp 6.000.000 – Rp 10.000.000 per month
T
Tech Leaf Indonesia

GA Staff

📍 Dili, Lainnya
Rp 3.000.000 – Rp 4.000.000 per month
P
PT Makmur Sinar Abadi

Restaurant Manager

📍 Semarang, Jawa Tengah
Rp 4.000.000 – Rp 4.500.000 per month